گوجه

بازار خرید گوجه فرنگی 

بازار خرید گوجه در اکثر شهرها و روستاهای ایران وجود دارد.با توجه به فصل و منطقه،بازار خرید گوجه فرنگی ممکن است متفاوت باشد.در فصل تابستان و پاییز، گوجه فرنگی بیشتر در دسترس است و قیمت آن نیز کمتر است.شهرهایی که در آن‌ها بازار خرید گوجه فرنگی وجود دارد عبارتند از: تهران، مشهد، اصفهان، کرج، تبریز، شیراز، اهواز، رشت، قم و …

علاوه بر بازارهای سنتی، در بسیاری از شهرها و روستاها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و هایپرمارکت‌ها نیز گوجه فرنگی به فروش میرسانند. همچنین در برخی مناطق، تولید کنندگان مستقیماً گوجه فرنگی را به مصرف‌کنندگان عرضه میکنند.

• سفتی بافت میوه

  به دلیل اینکه زمان زیادی صرف میشود تا میوه‌ها به مقصد برسند، میزان سفتی میوه و ماندگاری بعد از برداشت نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.

• خواص گوجه فرنگی برای بدن

  گوجه فرنگی دارای میزان بالایی آنتی‌اکسیدان، روی، پتاسیم، فلور، ویتامین C، فیبر، ویتامین A و… است که در ادامه به بررسی این مواد و خواص گوجه فرنگی پرداخته‌ایم.

• خواص گوجه فرنگی برای فشار خون

  طبق تحقیقات انجام شده در کشورهای مختلف،بر روی خواص گوجه فرنگی برای فشار خون وبه‌خصوص مصرف آب گوجه فرنگی،در مدت یکسال،نتایج به دست آمده حاکی از آن است که مصرف روزانه حداقل یک فنجان آب گوجه فرنگی بدون نمک میتواند به کاهش فشارخون و کاهش کلسترول بد خون کمک کند و به این طریق در کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی موثر باشد.

• خاصیت آنتی اکسیدانی دارد

  اولین عنصر در میان فواید گوجه فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی آن است.گوجه فرنگی در از بین بردن رادیکال های آزاد که برای سلامت انسان مضر هستند بسیار موثر است زیرا حاوی مقادیر زیادی لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان است.این مزیت گوجه‌فرنگی را می‌توان حتی از محصولات گوجه‌فرنگی عملیات حرارتی شده مانند کچاپ نیز به‌دست آورد.با این حال،هیچ جایگزینی برای گوجه فرنگی طبیعی و تازه وجود ندارد.