انجیر خشک شده
انجیر خشک نام گونه‌ای از تنقلات است که از خشک کردن انجیر تازه با لایه نازکی از آرد برنج ارگانیک پوشیده شده است و این خوراکی خوشمزه علاوه بر استفاده در صنعت غذایی برای تولید خامه،نان،کیک و… به صورت خام نیز قایل استفاده بوده و برای ورزشکاران سرشار از کربوهیدرات، کلسیم،آهن و… بوده است.
انجیر خشک یکی از میوه‌های پرخاصیت و خوشمزه است.که به‌صورت تازه و خشک مصرف میشود و در رنگ‌های سبز و سرخ در بازار وجود دارد.این میوه از صدها دانه با یک پوسته نرم تشکیل شده و به‌عنوان یکی از میوه‌جات پرخاصیت و خشکبار خوشمزه در بازار عرضه میگردد.در این‌خصوص باید گفت که در کنار طعم شیرین و ملایم نباید از خواص انجیر خشک چشم‌پوشی کرد.انجیرهای خشک سبز و سرخ فواید فراوانی برای بدن به همراه دارند.
صادرات انجیر خشک در حال حاضر به یکی از راه‌های موثر در افزایش فروش و توسعه بازارهای جهانی تبدیل شده است.انجیر خشک به عنوان یک محصول با کیفیت و سالم،در دسته بندی خشکبار به حساب میاید.این محصول با ویژگی‌هایی همچون عمر مفید و طولانی، قابلیت نگهداری آسان،و ارزش غذایی بالا،جذابیت زیادی برای خریداران داخلی و خارجی دارد.
صادرات انجیر خشک دارای مزایای فراوانی است که آن را به یک فعالیت تجاری بسیار خوب تبدیل میکند.در زیر به برخی از دلایلی که صادرات انجیر خشک خوب است،اشاره میکنم:
- بازار جهانی:صادرات انجیر خشک به صادرکنندگان امکان ورود به بازارهای جهانی را میدهد.انجیر خشک به عنوان یک محصول پرطرفدار در بازار جهانی شناخته شده است و تقاضای بالایی در کشورهای مختلف دارد.با صادرات انجیر خشک،شما قادر خواهید بود به بازارهای بین‌المللی دسترسی یابید و فروش خود را گسترش دهید و ثروت خود را زیاد کنید.
-
ماندگاری بالا:انجیر خشک به دلیل فرآیند خشک کردن،دارای ماندگاری بالایی است. این ویژگی باعث میشود که بتوانید محصول را برای مدت طولانی‌تری ذخیره کنید و به صورت صادراتی ارسال کنید.این امر از دست دادن محصول و تلفات مالی جلوگیری میکند و از اطمینان در ارائه محصول به مشتریان خارجی برخوردار میشود.
خواص انجیر خشک
انجیر خشک از جمله میوه‌های خوشمزه و در دسته خشکبارهای بسیار مفید و مغذی قرار دارد این میوه سرشار از انرژی،کربوهیدرات،قند،فیبر،پروتئین و چربی میباشد و حاوی مقدار زیادی کلسیم،منگنز،پتاسیم،منیزیم،ویتامین K و ویتامین C است.بدین ترتیب اصلی‌ترین و مهمترین فواید انجیر خشک برای بدن به شرح زیر عبارت است از:
-
افزایش استحکام استخوان‌ها و مفاصل؛کلسیم موجود در انجیر خشک تا حد زیادی به افزایش تراکم استخوان‌ها و مفاصل کمک میکند و درصد ابتلا به پوکی استخوان را به حداقل میرساند.
-
کاهش وزن سریع با انجیر خشک؛همان‌طور که اشاره نمودیم انجیر سرشار از فیبر میباشد و با تقلیل احساس گرسنگی در فرد موجب کاهش وزن سریع میشود.
-
جلوگیری از پیری پوست و ریزش مو؛چین و چروک‌های صورت و ریزش مو از عوارض شایع افزایش سن است.در این راستا انجیر خشک به لحاظ بهره‌مندی از انواع آنتی اکسیدان و مواد مغذی ضمن تقویت سلامت پوست و مو،از بروز چین و چروک و ریزش مو جلوگیری میکند. البته کیفیت و میزان اثرگذاری خواص انجیر خشک به عوامل مختلفی نظیر وراثت،سن،شرایط کار و نوع آب و هوایی محل زندگی بستگی دارد.
-
تقویت حافظه، بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر؛آنتی اکسیدان موجود در انجیر خشک موجب بهبود عملکرد حافظه و کاهش آسیب‌های ناشی از استرس به مغز شود.بر همین اساس با نحوه مصرف صحیح انجیر خشک تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تأخیر میاندازد و بدین ترتیب خطر ابتلا به آلزایمر و زوال مغز تا حد زیادی کاهش مییابد.
-
کاهش میزان قند خون و مناسب برای افراد دیابتی؛بعضی از افراد بر این عقیده‌اند که طعم شیرین انجیر خشک نشان‌دهنده میزان قند بالای آن است.در صورتی‌که اصلاً این‌گونه نیست و انجیر خشک به لحاظ اینکه برخورداری از ویتامین E،استرول،تانن و سایر ترکیبات فنلی میزان گلوکز خون را تا حد زیادی کاهش میدهد.بر همین اساس یکی از خواص انجیر خشک به کاهش قند خون و تنظیم میزان انسولین در بدن اختصاص یافته است.