میگو

آشنایی با میگو

ایران دارای با كیفیت ترین میگوی جهان است

میگو یکی از سخت پوستان دریایی است که اکثر آب های شور و شیرین جهان یافت می شود. میگو به دلیل اینکه بسیار خوشمزه و مغذی است به عنوان یکی از غذاهای پرطرفدار دریایی در سراسر جهان شناخته میشود.

میگو هم مانند دیگر خوراکی های دریایی حاوی منابغ غنی از کلسیم ، ید و پروتئین است. جالب است بدانید به دلیل اینکه بدن میگو تهی از آهن است رنگ خون آن آبی رنگ است. خون آبی رنگ میگو حاوی منبغ غنی از مس است.

میگو از مواد غذایی محسوب می شود که در سرتاسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است. در کشورمان ایران هم با میگو غذاهایی زیادی تهیه می شود ، از محبوب ترین غذاهایی که با این آبزی در ایران طبخ می شود می توان به قلیه میگو ، میگو سوخاری ، میگو کبابی و … اشاره کرد

• خواص میگو

  رژیم لاغری و کاهش وزن

  میگو را می توان برای کاهش وزن در انواع رژیم های لاغری مصرف کرد ، چرا که دارای مقادیر زیادی از کربوهیدرات ، پروتئین ، زینک و منیزیم می باشد. عناصر گرفته شده مواد بسیار سالمی هستند که برای سلامت بدن مفید هستند.

  ضمن اینکه میگو حدود هفت کالری دارد ، اگر شما میانگین دوازده عدد میگو میل کنید حدود هشتاد و پنج کالری دریافت خواهید کرد. این موضوع نشان می دهد میگو دارای کالری پایینی برای سلامت بدن می باشد. کالری میگوی بزرگ حدود هجده کالری است.

  سلامت پوست و مو

  میگو دارای پروتئین می باشد که باعث حفظ و رشد پوست و مو می شود. شما می توانید برای حفظ سلامت پوست خود میگو را به صورت روزانه میل کنید تا اثرات منفی بدن را کاهش دهد.

  رفع خستگی و افزایش انرژی

  اگر شما به صورت منظم از میگو استفاده کنید ، انرژی شما در طول روز تامین می شود. یکی از فواید اصلی این غذای دریایی افزایش انرژی بدن میباشد

  کاهش ابتلا به کم خونی

  محققان ثابت کرده اند که میگو برای کم خونی موثر است. میگو دارای ویتامین ب دوازده می شود که این ویتامین نقش مهمی در تولید سلول های قرمز خون و جلوگیری از کم خونی دارد

  سلامت و استحکام استخوان ها

  برای تقویت استخوان ها بدن انسان به دو عنصر کلسیم و فسفر نیازمند است ، ازین رو مصرف میگو باعث می شود این دو عنصر در کنار هم یافت شود ، همین امر باعث غضروف سازی در مفاصل شده و باعث تقویت استخوان ها میشود

  سرشار از امگا سه

  امگا سه برای سلامت بدن ضروری است ، مصرف چربی های بد که باعث ایجاد کلسترول می شود باید از رژیم غذایی حذف شود. میگو دارای امگا سه می باشد که برای سلامت سیستم عصبی انسان مفید است. همچنین این امر باعث می شود تا از بروز بیماری های قلبی جلوگیری شود

  تنظیم عملکرد غده تیروئید

  میگو به دلیل داشتن ید فراوان باعث می شود تا برای تنظیم عملکرد غذه تیروئید موثر باشد ، برای تنظیم متابولیسم بدن می توان از میگو کمک گرفت. ید برای زنان باردار نیز صحیح است

  خواص ضد سرطانی

  میگو به دلیل داشتن سلنیوم از سرطان های مختلف بدن جلوگیری میکند ، چرا که دارای آنتی اکسیدان های فراوان بوده که از رشد سلول های سرطانی پیشگیری میکند

  درمان بیماری های قلبی و دیابت

  یکی از درمان های طبیعی برای بیماری دیابت و پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی مصرف میگو می باشد ، سلنیوم موجود در میگو باعث میشود تا خطرات بیماری های قلبی عروقی کاهش پیدا کند.

  تقویت و سلامت مغز

  میگو به دلیل داشتن آهن باعث می شود تا اکسیژن کافی به تمامی نقاط بدن ارسال شود ، همین امر باعث می شود تا مغز عملکرد مناسبی از خود نشان دهد. میگو برای هوش و حافظه مفید است

• تفاوت و شباهت میگو دریایی از میگو پرورشی

  آبزیان دریایی به دلیل نوع سبک زندگی و نحوه تغذیه در آب های آزاد ، سرشار از املاح معدنی هستند. این املاح برای رشد و نمو ارگان های اصلی بدن نظیر قلب ، مغز ، ماهیچه ها و … ضروری می باشند. میگو دریایی همانند سایر آبزیان ( نظیر ماهی و لابستر) از این قاعده مستثنی نیست و درباره خواص شگفت انگیز آن ، بررسی های بسیاری در سراسر دنیا انجام شده و مقالات زیادی در مورد آن به ثبت رسیده است.

  در حال حاضر میگوها به دو صورت در بازار به فروش می رسند: میگو دریایی (میگو وحشی) و میگوی پرورشی

  بدیهی است میگوهایی که به صورت طبیعی در آب های آزاد زندگی می کنند و از ریزجانداران موجود در دریا برای رشد خود استفاده می نمایند ، خواص منحصر به فردی پیدا نموده که ارزش مواد مغذی آن ها با نوع پرورشی ، هرگز برابری نخواهد کرد

  تفاوت های میگو دریایی و میگوی پرورشی

  1.رگ های بدن میگو

  میگوی پرورشی دارای دو رگ ، یکی در پشت کمر و دیگری در زیر شکم می باشد ولی میگو دریایی تنها یک رگ در پشت خود دارد. رگ پشت میگو همان روده میگو و رگ زیر شکم ، رشته عصبی است که در زمان پاک کردن آن ها را جدا می نمایند.
  رگی که در پشت میگو وجود دارد در گونه پرورشی ، کدر رنگ است ولی در میگو دریایی شفاف و روشن است و باید خیلی دقیق شد تا آن را به چشم دید

  2.سایز و اندازه میگو

  به دلیل آن که میگو دریایی فرصت بیشتری را برای رشد دارد ، معمولا در سایزهای بزرگ تر هم دیده می شود. ولی میگوی پرورشی دارای یک پروسه زمانی رشد مشخص است و پس از طی شدن این بازه برداشت شده و روانه بازار فروش می گردد. به همین علت معمولاً میگوهای پرورشی هم اندازه هستند و این خود یک روش شناخت آن ها از میگو صید دریا می باشد.

  همانگونه که در تصویر زیر مشاهده می نمایید ، علت هم سایز بودن میگو پرورشی اینست که میگوها به صورت دسته جمعی با هم تغذیه می کنند (نوع تغذیه یکسان است) و با هم رشد می نمایند و در یک بازه زمانی معین از حوضچه بیرون می آیند ، پس نمی توان اختلاف اندازه و سایز را در آن ها مشاهده نمود

  3.رنگ بدن میگو

  میگو دریایی صورتی کم رنگ یا نارنجی است و نوع پرورشی سبز زیتونی یا سبز متمایل به خاکستری می باشد و بدن آن حالت شیشه ای یا تلق دار دارد. آنچه به صورت عرف در میان مردم رایج است ، اینست که میگو را به رنگ صورتی می شناسند و در اغلب مهمانی ها ترجیح می دهند از میگوی دریایی استفاده نمایند زیرا بافت گوشت آن منسجم ، تُرد و خوش طعم است. شما با میگو می توانید غذاهای دریایی مختلفی را براساس ذائقه و سلیقه خود و افراد خانواده تان طبخ نمایید و از خوردن آن لذت ببرید. البته به یاد داشته باشید که در هنگام پخت میگو ، مواد مغذی و ارزشمند آن از بین نروند

  4.محل رشد میگو

  میگوهای وحشی (دریایی) و قابل مصرف در ایران صرفاً در آب های جنوبی خلیج فارس و دریای عمان و در هر چهار استان جنوبی صید و راهی بازارهای مصرف می شوند و از تنوع گونه ای زیادی برخوردارند.

  میگو پرورشی از نوع گونه وانامی (با نام علمی لیتوپنئوسمی) می باشد که بومی ایران نیست و در آب شور پرورش می یابد. این نوع میگوها در مزارع متصل به ساحل پرورش داده می شوند و توسط آب دریا که به وسیله پمپاژ به حوضچه ها می رسد ، رشد میکنند.

  5- قیمت میگو

  قیمت میگو دریایی با توجه به صید داخلی در آب های آزاد ،متأثر از شرایط است و قیمت میگوی پرورشی تحت تأثیر قیمت های جهانی می باشد. قیمت میگوی دریایی با توجه به ارزش غذایی بالای آن ، صید دشوارتر ، طعم و مزه عالی و طرفداران زیاد ، از نوع پرورشی بیشتر است.

  شباهت های میگو دریایی و میگوی پرورشی

  ارزش غذایی میگو

  میگوها دارای اسیدهای چرب امگا 3 فراوانی می باشند. ویتامین های خانواده B از جمله B12 و B3 ، ویتامین D و C ، مواد معدنی نظیر منیزیم ، سلنیوم ، روی ، آهن ، فسفر از مواد مغذی بارز موجود در این موجودات ریز جثه می باشند.

  با توجه به اینکه تغذیه میگو دریایی از موجودات زنده دریایی است ، لذا ارزش غذایی بالاتری خواهند داشت. البته نمی توان گفت که نمونه پرورشی فاقد این املاح معدنی و اسیدهای چرب است اما تفاوت خواص میگوی دریا با پرورشی در کیفیت و ساختار بدنی آن با توجه به سبک زندگی اش میباشد.

• قوانین و مقررات صادرات میگو

  مدیران شرکت صادرات میگو به خوبی از قوانین و مقررات تجاری اطلاع دارند. قبل از هر چیز باید بازار هدف برای فروش نوع  صادراتی این محصول مشخص شود. اگر کشوری حجم قابل توجه میگو از آب های آزاد، صید کند و بتواند علاوه بر تامین نیاز بازارهای داخل، پاسخگوی بازارهای بین المللی هم باشد می توان گفت سهم بسزایی در درآمدزایی و اوضاع اقتصادی خواهد داشت.

  با مطالعه آمار و ارقامی که درباره بازار واردات میگو در کشورهای مختلف ثبت شده میتوان متوجه شد که کدام یک از بازارها برای فروش میگو مناسب است.

   یکی دیگر از قوانینی که در صادرات میگو بسیار اهمیت دارد، نحوه مذاکره مثبت با مشتری و انجام مراحل قانونی گمرک می باشد. معمولاً مشتریان خارجی از کشور صادر کننده، یک پیش فاکتور درخواست می‌کنند. تنظیم پیش فاکتور فروش، به مهارت و تجربه نیاز دارد. تمام معاملات و مبادلات باید به زبان انگلیسی انجام شود. این کارها در شرکت صادرات میگو بر عهده کارمندان اداری است.

   قیمت گذاری صحیح برای صادرات این محصول می‌تواند نظر یک مشتری خارجی را جذب کند. برای حضور در بازار یک کشور خارجی و فروش میگو باید به قوانین آن کشور توجه داشت. به طور مثال، شرکتی برای فروش موفق تر می شود که دقیقاً بداند خوراک میگو یا غذاهای مخصوص با این جاندار دریایی در کدام کشورها بیشتر طرفدار دارد. اگر بازاریابی بین المللی را از این مرحله آغاز کنید، احتمال موفقیت بیشتر است.

  قیمت گذاری در صادرات میگو چگونه است؟

  یکی از مهم ترین نکاتی که در صادرات میگو اهمیت دارد قیمت‌گذاری صحیح است. قیمت میگو به ازای هر کیلوگرم برای انواع میگو در کیفیت های مختلف، متفاوت است. همانند سایر جانوران، میگو هم انواع مختلفی دارد. قیمت میگو بر اساس گونه‌های میگو تعیین می شود؛ به این مفهوم که میگوهای بزرگ تر یا “شاه میگو” با قیمت میگو پرورشی بسیار تفاوت دارد. میگو پرورشی با میگوهایی که از دریا صید می شوند فرق میکند.

  قیمت گذاری برای صادرات میگو با توجه به فاکتورهایی نظیر نوع میگو، شیوه بسته بندی میگوها، تغییرات قیمت ارز، محل پرورش میگوها و تغییرات قوانین تجاری در کشور مبدأ و مقصد تعیین می شود. در اختیار داشتن اطلاعات کامل از قیمت های جهانی برای میگو به شرکت ها کمک می کند محصولات را بهتر به بازار بین المللی ارائه دهند

• صادرات میگو از ایران به کدام کشورها انجام می شود؟

  میگو صادراتی از ایران در تمام کشورهای جهان طرفدار دارد. حجم زیادی از صادرات میگو از کشور ایران به کشورهای آسیای جنوب شرق انجام می گیرد. میگوهای پرورشی در حاشیه دریای عمان و خلیج فارس بسیار با کیفیت و مرغوب هستند و ارزش غذایی بالایی دارند. استان بوشهر و هرمزگان، بهترین مرکز برای پرورش میگو است.

   کشورهایی که صادرات میگو از ایران به آنها انجام می‌شود شامل کشورهای امارات- کویت- عراق- عمان- قطر- تایلند- سنگاپور- تایوان- هنگ کنگ- روسیه- قزاقستان- اسپانیا- انگلستان– اوکراین و چین می باشد. میگوهای پرورشی که از مناطق جنوب ایران صادر می‌شوند در کشورهای آسیای شرق و کشورهای حاشیه دریای عمان و خلیج فارس بسیار محبوب هستند.

• 6 نکته مهم که در صادرات میگو اهمیت دارد

  کشورهای حاشیه خلیج فارس و کشور روسیه، دو مقصد اصلی برای صادرات میگو از ایران هستند. بیشتر از ۲۰ هزار تن میگو از ایران به روسیه فرستاده می شود. میزان درآمد از این راه برای ایران بسیار قابل توجه بوده است. بنابراین سرمایه‌گذاری ویژه‌ای برای میگو پرورشی در استان‌های جنوبی انجام می گیرد.

  همانطور که در قسمت بالا به آن اشاره کردیم بسته بندی برای میگو بسیار مهم است.

  میگو در کنار صادرات ماهی و سایر آبزیان می‌تواند به یک ایده درآمدزا برای کشور تبدیل شود. اگر حوضچه‌های پرورش میگو به ویژه در استان‌های جنوبی توسعه پیدا کنند، میگوهای پرورشی، قابلیت ارسال به کشورهای هدف را دارد.

  تغییرات قیمت ارز، قوانین صادراتی و وارداتی در ایران یا سایر کشورها به شدت بر صادرات این گونه آبزی بسیار تاثیرگذار است.

  منابع خبری این گونه منتشر کرده‌اند که حجم زیادی از میگوی پرورشی صرفاً جهت ارسال به دیگر کشور ها در نظر گرفته می شود و میگوهایی که به طور مستقیم از دریا صید می گردند در بازارهای داخلی ارائه میشوند.

  یکی از مهم ترین چالش ها در صادرات میگو شیوه نوین بازاریابی بین‌المللی است. برای اینکه ایران، بازارهای بیشتری را به دست بگیرد باید حجم تولید را افزایش دهد و بازاریابی مناسبی را در کشورهای اروپایی انجام دهد. توجه به سبد غذایی مردم در کشور دیگر می تواند شرکت صادرات میگو را به سمت یک بازار مشخص هدایت کند. برای اینکار نیاز به مشاوره با متخصصان بازاریابی بین المللی دارید.

• بهترین نوع میگو صادراتی کدام است؟

  همانطور که می دانید هر کالایی موجود در بازار، به ویژه مواد غذایی، دارای سطح کیفیت و استاندارد مختص به خود می باشد. داشتن آگاهی و دانش کامل در رابطه با وعده ی غذایی و خوراکی هایی که فرد در طول روز مصرف می کند بسیار مهم است به همین دلیل ممکن است اشخاص این سوال در ذهنشان باشد که آیا بهترین میگو صادراتی کدام است؟ در اینجا نکاتی را عرض می نماییم.

  میگو ایرانی که یک ماده غذایی می باشد، از این قاعده مستثنی نیست، دارای سطح کیفیت و استاندارد مختص به خود می باشد، خریداران هنگام خرید به این سطح کیفیت توجه می نمایند تا بتوانند بهترین نوع آن را تهیه نمایند و در موقع خرید دچار اشتباه و سردرگمی نشوند و رضایت آنان نیز موقع خرید افزایش یابد. در ادامه می خواهیم به مشخصات و ویژگی های بهترین میگو ایرانی اشاره نماییم تا علاقه مندان فرق بین انواع میگو ها را را بدانند.

  مشخصات بهترین نوع میگو ایرانی عبارت اند از:

  1. این میگو ها دارای رنگی خاص و متمایز نسبت به همه انواع میگو های های موجود در بازار میباشد.
  2. طعم این میگو ها بسیار عالی می باشد و به طوری که طعم آن را در نمونه های مشابه نمی توان یافت.
  3. بوی مطبوع این ماده غذایی سبب شده است هنگام صرف کردن آن مصرف کننده احساس رضایت می نماید.

  برای کسب اطلاعات بیشتر، افزایش سطح آگهی و رسیدن به جواب پرسش های خود در مورد این کالا می توانید با کارشناسان و مشاوران مجرب ما در این زمینه تماس حاصل نمایید.

• بیشترین صادرات میگو از ایران به چه کشورهایی صورت می گیرد؟
  صادرات میگو به عمان:

  صدور میگو از کشور به عمان از طریق راه های زمینی هزینه زیادی در بردارد. به همین دلیل حمل و نقل دریایی توانسته بهترین گزینه باشد.

  صادرات میگو به قطر:

  تجار ایرانی برای صادرات آبزیان پرورشی و دریایی از کشور به قطر همانند عمان از طریق دریاصورت می گیرد تا سود نهایی بیشتری به همراه داشته باشد.

  صادرات میگو به روسیه: 

  یکی از مهم ترین مدارک صادرات میگو خشک شده به روسیه اجازه‌نامه شرکت های دارای کد IR است. البته محدودیت دیگری نیز وجود دارد که مربوط به میزان صادرات این محصول می باشد. درحقیقت کانتینرهای بالای 20 تن بار اجازه ورود از طریق مرز زمینی به خاک روسیه را ندارند.

  صادرات به این کشور از مهمترین اهداف فعالان صنعت غذایی کشور است زیرا این کشور به دلیل داشتن نزدیک به 145 میلیون نفر جمعیت یکی از برگترین بازار های مصرفی میگو میباشد.

  متأسفانه صدور میگو به روسیه به صورت زمینی به دلیل مسافت طولانی و همچنین محدودیت کانتینرهای ورودی به کشور توصیه نمی شود. پیشنهاد می شود از حمل و نقل هوایی استفاده شود.

  صادرات میگو به چین:

  چین جز پرجمعیت ترین کشورهای جهان است که جمعیت بالای آن باعث شده این کشور را به یک بازار بزرگ جهانی برای صادرات مواد غذایی از قبیل صادرات گردو، میگو، ماهی، آبزیان و انواع میوه و صیفی جات تبدیل کرده است.

  صادرات میگو به دبی:

  امروزه دبی به دلیل جمعیت بالای گردشگرانی که برای تفریح و تجربه سرگرمی های مختلف به این شهر می آیند توانسته یک بازار مناسب برای تولیدات داخلی ما باشد.

  صادرات میگو به ترکیه:

  ترکیه یکی از بهترین بازارهای تولیدات آبزیان ایرانی در دنیا است و گزینه مناسبی برای تجاری است که قصد دارن سرمایه های خود را چند برابر کنند.