بذور زهرة عباد الشمس
يتم حصاد بذور عباد الشمس من رأس زهرة نبات عباد الشمس. في حين أن البذور نفسها مغلفة بقشرة مخططة بالأبيض والأسود، فإن بذور عباد الشمس بيضاء ولها ملمس ناعم. بسبب نكهتها الجوزية المميزة وقيمتها الغذائية العالية، يمكنك تناول البذور نيئة أو محمصة أو في أطباق أخرى.
تصدير بذور عباد الشمس: المزايا وفرص السوق
يعد تصدير بذور عباد الشمس من أهم صادرات بلادنا إلى مختلف البلدان. تتمتع بذور عباد الشمس بمزايا عديدة للمصدر وفرص تسويقية عديدة للمستورد ولذلك فإن إنتاج وتصدير بذور عباد الشمس صناعة مربحة ومزدهرة في البلاد ومن مميزات تصدير بذور عباد الشمس إمكانية تخزين هذا المنتج يتم تقديمها مجففة ومحمية من تغيرات درجة الحرارة والرطوبة بالطرق المناسبة، وهذه الميزة تجعل من السهل استلام بذور عباد الشمس بشكل آمن ودون مشاكل أثناء النقل إلى مختلف البلدان. كما أن القدرة على تخزين بذور عباد الشمس لفترة طويلة تجعل جودتها وطعمها يتم الحفاظ عليه وتوصيلها إلى دول المقصد بجودة عالية، ومن المزايا الأخرى لتصدير بذور عباد الشمس هي الشعبية والطلب الكبير على هذا المنتج في السوق العالمية. البذور نظرا لخصائصها الغذائية وطعمها اللطيف فهي منتج مطلوب ومفضل في العديد من الدول ونتيجة لذلك فإن تصدير بذور عباد الشمس إلى السوق العالمية يواجه العديد من الاحتياجات مما يخلق فرص عمل جيدة جدا للدولة المصدرة. لارتفاع الطلب على بذور عباد الشمس في السوق العالمية، يمكن اعتبار تصدير هذا المنتج إلى بلدان أخرى مصدر دخل هام للدولة المصدرة، وفي الواقع يمكن أن يؤدي إنتاج وتصدير بذور عباد الشمس إلى ظهور عملة جديدة للبلاد واقتصاد البلاد تأثير إيجابي، كما أنه من خلال تصدير بذور دوار الشمس يمكن الوصول إلى أسواق جديدة وتوسيع المعروض من هذا المنتج. يتم تصدير بذور عباد الشمس إلى مختلف البلدان بكميات كبيرة، كما أن التغليف والنقل المناسبين باستخدام حاويات 20 قدم تزن 20 طناً أو أكثر عن طريق السفن أو الطائرات أو العربات، يتيح إمكانية التصدير إلى أي جزء من العالم، وبهذه الطريقة، يستطيع المصدر بسهولة العثور على أسواق في الدول الأخرى وتنمية صادراته إليها.
الفوائد الصحية
وقد ربطت الدراسات بين استهلاك بذور عباد الشمس وعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة لديك وتعزز مستويات الطاقة لديك.
بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس:
-
تقليل الالتهاب
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب قصير الأمد أو مزمن، يمكن أن يكون لبذور عباد الشمس فوائد مضادة للالتهابات. تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E والفلافونويد ومركبات نباتية أخرى يمكن أن تقلل الالتهاب. وجدت إحدى الدراسات أن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخرى خمس مرات أو أكثر في الأسبوع أدى إلى انخفاض مستويات الالتهاب، مما قلل أيضًا من عوامل الخطر للعديد من الأمراض المزمنة.
بذور عباد الشمس غنية بالدهون “الصحية”، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة. يحتوي ثلاثة أرباع كوب من بذور عباد الشمس على 14 جرامًا من الدهون. أظهرت الدراسات أن استهلاك البذور – بما في ذلك بذور عباد الشمس – يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
تعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة لديك وتزيد من قدرتك على محاربة الفيروسات. وتشمل هذه الزنك والسيلينيوم. يلعب الزنك دورًا حيويًا في جهاز المناعة ويساعد في الحفاظ على الخلايا المناعية وتطويرها. ويلعب السيلينيوم أيضًا دورًا في تقليل الالتهابات ومكافحة العدوى وتعزيز المناعة.
في حين أن المستويات العالية من البروتين في بذور عباد الشمس تساعد على تعزيز مستويات الطاقة لديك في الوقت الحالي، فإن العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامينات ب والسيلينيوم يمكن أن تساعدك في الحفاظ على الطاقة. يمكن أن يساعدك فيتامين ب 1 (المعروف أيضًا باسم الثيامين) الموجود في بذور عباد الشمس على تحويل الطعام إلى طاقة يمكن أن تبقيك نشيطًا طوال اليوم. يمكن أن يزيد السيلينيوم من تدفق الدم ويوصل المزيد من الأكسجين لجسمك.
تَغذِيَة
بذور عباد الشمس غنية بالبروتين والدهون الصحية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة.
وهو أيضًا مصدر رائع لـ:
- فيتامين ه
- فيتامين ب1
- فيتامين ب6
- حديد
- نحاس
- السيلينيوم
- الزنك
- البوتاسيوم
- المنغنيز
العناصر الغذائية لكل وجبة
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي ربع كوب من بذور عباد الشمس المحمصة الجافة وغير المملحة على:
- السعرات الحرارية: 207
- البروتين: 5.8 جرام
- الدهون: 19 جرام
- الكربوهيدرات: 7 جرام
- الألياف: 3.9 جرام
