طماطم

سوق الطماطم

يوجد سوق الطماطم في معظم مدن وقرى إيران، وقد يختلف سوق الطماطم حسب الموسم والمنطقة، ففي الصيف والخريف تكون الطماطم متوفرة أكثر ويكون السعر أقل، مدن في توجد أسواق الطماطم في طهران مشهد، أصفهان، كرج، تبريز، شيراز، الأهواز، رشت، قم، الخ.

بالإضافة إلى الأسواق التقليدية، في العديد من المدن والقرى، تبيع المتاجر المتسلسلة ومحلات السوبر ماركت أيضًا الطماطم. وفي بعض المناطق أيضًا، يقوم المنتجون بتزويد المستهلكين مباشرة بالطماطم.

• صلابة نسيج الفاكهة

  نظرًا لأن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً حتى تصل الثمار إلى وجهتها، فإن صلابة الثمرة ومدة صلاحيتها بعد الحصاد لهما أيضًا أهمية كبيرة.

• خصائص الطماطم للجسم

  تحتوي الطماطم على كمية عالية من مضادات الأكسدة والزنك والبوتاسيوم والفلور وفيتامين ج والألياف وفيتامين أ وغيرها، والتي قمنا بدراسة هذه المواد وخصائص الطماطم.

• خصائص الطماطم لضغط الدم

  وفقا للأبحاث التي أجريت في بلدان مختلفة، حول خصائص الطماطم لضغط الدم وخاصة استهلاك عصير الطماطم، خلال عام واحد، تشير النتائج التي تم الحصول عليها إلى أن الاستهلاك اليومي لكوب واحد على الأقل من عصير الطماطم بدون ملح يمكن أن يقلل من ضغط الدم. ويساعد على خفض نسبة الكولسترول السيئ في الدم وبهذه الطريقة فهو فعال في الحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

• له خصائص مضادة للأكسدة

  العنصر الأول من بين فوائد الطماطم هو خصائصها المضادة للأكسدة، فالطماطم فعالة جداً في القضاء على الجذور الحرة الضارة بصحة الإنسان، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الليكوبين كمضاد للأكسدة، ويمكن ملاحظة هذه الفائدة من الطماطم حتى من المعالجة بالحرارة. كما يتم الحصول على منتجات الطماطم مثل الكاتشب، ولكن لا يوجد بديل للطماطم الطبيعية والطازجة.